Chi tiết công thức

Name: Bánh mì Pita
Yield: 8
Cuisine: người Hy Lạp
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

bánh ngọt Bánh mì Pita

18. 2. 2025

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: người Hy Lạp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
50 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

25 %

Thời gian

00:20 hh: mm

35 °C

40 %

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:03 hh: mm

240 °C

70 %

Thành phần - số phần - 8

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột mì nguyên chất	260	g
men làm bánh khô	5	g
nước	170	g
Muối	5	g
Dầu ô liu	20	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	117,8 kJ
cacbohydrat	23,8 g
Mập mạp	0,7 g
Chất đạm	3,9 g
Nước uống	0 g

Hướng

Đầu tiên, trộn đều bột mì, men và muối.
Thêm nước và dầu ăn, nhào sơ qua.
Để bột nở trong lò nướng kết hợp cao cấp của chúng tôi trong khoảng 20 phút.
Chia bột thành 6 phần, nhào nhẹ thành từng viên. Không nhào quá kỹ.
Để bột nghỉ khoảng 20 - 30 phút dưới khăn ướt.
Nhẹ nhàng cán từng viên bột thành đường kính khoảng 15cm. Bạn không nên cán mỗi viên bột quá 4 lần để tạo thành ổ bánh rỗng.
Nướng ở chương trình được cung cấp trong khoảng 3 phút.

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

Đá Pizza tầm nhìn

vision_bake